(Живые бифидо и лактобактерии пр-ва «Генезис Лаборатории», Болгария)

Сегодня многие люди знают о кисломолочных продуктах с лакто и бифидобактериями (пробиотики). Они не только богаты белком, но и способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, снабжают нас и наших детей энергией и полезными веществами, повышают иммунитет и защищают от разных болезней. Именно на эту группу продуктов стоит обратить внимание будущим и кормящим мамам.

Конечно, можно покупать их в магазинах, но натуральные йогурты не могут содержать консервантов, стабилизаторов, красителей и т.д.. Есть здоровая альтернатива! Готовьте настоящие живые йогурты в домашних условиях на основе сухой закваски для йогурта «Генезис Лаборатории» из Болгарии – ведущего производителя сухих заквасочных культур.

Приготовить домашний йогурт очень легко: Вам понадобится закваска, содержащая полезные бактерии, и молоко. Весь процесс сквашивания (ферментации) занимает 6-8 часов, летом 5-6 часов (но до достижения нужной консистенции), но Вашего личного участия понадобится 5-7 минут.

Научные исследования показали, что употребление кисло-молочных продуктов, содержащие живые бифидо и лактобактерии в нужном количестве (а при домашнем приготовлении продукт содержит наибольшую их концентрацию) предотвращается появление аллергии у малыша. Особенно ,если его мама питалась ими в 3-й триместр беременности и во время кормления грудью.

Все закваски «Генезис Лаборатории» помогают нашему желудочно-кишечному тракту подавлять патогенную микрофлору, но особенно хотим обратить Ваше внимание на Ацидофильный йогурт. Благодаря повышенному содержанию витаминов группы В, ацидофильные напитки особенно необходимы беременным и кормящим грудью женщинам. Ацидофифильный йогурт помогает сохранять в организме фолиевую кислоту (витамин В9), а это жизненно важный витамин для беременных. Он участвует в формировании нервной трубки плода, предупреждая пороки его развития. Помимо этого, фолиевая кислота играет важную роль в формировнии плаценты.

Для детей первый кисломолочный прикорм, начиная с 6 месяцев, - это Бифидобактерии.

Новорожденный появляется на свет со стерильным кишечником. В течение уже первых пяти-семи дней жизни малыша кишечник с молоком матери заселяется бифидобактериями, а к месяцу жизни — лактобактериями. Эти два вида составляют от 90 до 95% микрофлоры кишечника.

Бифидобактерии создают мощную защиту от вредных микробов, поступающих в организм с воздухом, пищей и водой. Лактобактерии - своеобразные «контролеры» кишечника, следящие за тем, чтобы количество вредных микробов не превышало допустимых в медицине норм (1 - 4%).

В целом, интенсивное заселение кишечника продолжается в первые 3-4 недели жизни ребенка, а примерно к 12-месячному возрасту приближается по микробиологическому составу к кишечнику взрослого человека. Без полезной микрофлоры кишечник не может усвоить железо, кальций, а также такие витамины, как D, K, всю группу витаминов B. Поэтому даже при полноценном кормлении больной ребенок не может получить из пищи всего комплекса веществ, необходимых для его развития.

Домашние йогурты не только целебны, но и вкусны! А добавив в готовый продукт фрукты, мёд, орехи, ягоды, мюсли (всё, что пожелаете), Вы получите идеальный для себя и для всей сеьи продукт. Готовье живые йогурты, кефир и творог и будьте здоровы!