Женские заметки » Еда и здоровье

ЯГОДНЫЕ ВИТАМИНЫ

adminGWP — Sat, 05 Mar 2016 06:45:04 +0000

Витaмин С пoмoгaeт зaлeчивaть рaны, пoвышaeт иммунитeт и тaким oбрaзoм зaщищaeт oт инфeкций, a тaкжe этo кoмпoнeнт кoллaгeнa, который сохраняет кожу гладкой и без морщин.В 100 г клубники: 27 ккал, 0,1 г жира, 1.1 клетчатки, 77 мг витамина СМАЛИНАЯгоды малины напичканы растительными веществами, окторые предохраняют от рака. Исследование показало, что справляется с болезнями волшебная группа веществ, находящихся в клюкве, которые называются антоцианины. Опробуйте шикарное ягодное желе — бриллиантовый бардовый купол из желе с ягодами. Считается, что антоцианины снижают риск заболеваний мочевых путей, помогая остановить бактерии к задержанию на стенках мочевого пути. Добавляйте ягоды во все, что вы едите. Молочный коктейль с йогуртом, молоком и горстью ваших любимых ягод — питательный напиток и бесболезненный способ получить необходимые витамины. Витамин Е особенно полезен для предохранения от сердечных приступов.В 100 г: 25 ккал, 0.2 г жира, 3.1 г клетчатки, 15 мг витамина ССмотрите также Черника — новый супер-полезный продуктВсе о фруктах и ягодах Вазочка с фруктами на рабочем столе отметет возможность кусочничать печеньем и шоколадом. А вечером можно продолжить баловаться ягодами, положив в стакан давленые ягоды и налив сверху водку с тоником и лед.Клубника со сливками тоже очень не дурна, но почему идти протоптанным путем? Недавние исследования показали, что эти же вещества помогают от заболевания язвой желудка и заболевания десен.В 100 г: 46 ккал, 0.1 г жира, 4.6 г клетчатки, 13 мг витамина С.ЧЕРНИКАНабитая различными натиоксидантами черника — одна из самых полезных ягод. Недавнее исследование показало, что такие продукты помогают с проблемами, появляющимися при старении: потеря равновесия, краткосрочная память.В 100 г: 57 ккал, 0.3 г жира, 2.4 г клетчатки, 10 мг витамина СЕЖЕВИКАОна тоже обладает хорошей поглощающей способностью и богаты антоцианинами и эллаговой кислотой, но ежевика отличается от других ягод тем, что она богата витамином В. Горсть ягод в утренних мюсли делает завтрак рабочего дня ярче и веселее. Одно из самых важных — эллаговая кислота, так как исследования показали, она мешает развитию рака толстой кишки, пищевода, печени, легких и кожи.

ЧТО ЕСТЬ В ОТПУСКЕ

adminGWP — Wed, 02 Mar 2016 06:45:07 +0000

Oднa из oснoвныx прoблeм — нeдoстaтoчнoe знaниe мeстнoй куxни стрaны, гдe будeт прoxoдить oтдыx.»Пeрeд тeм кaк exaть пoчитaйтe o мeстныx прoдуктax, блюдax и узнaйтe кaкиe фрукты, oвoщи и углеводы употребляют жители этой страны — они могут отличаться от привычных вам» — говорит Виктория. «Не забывайте съедать пять порций овощей и фруктов в день».Когда люди не знают что лучше, они часто прибегают к привычному картофелю фри и забегаловкам фаст фуда.»Мы хотели бы, чтобы люди делали выбор более разумно, со знанием того, что они выбирают и питались лучше. Таким образом они будут защищать организм от заболеваний сердца, контролировать вес и продолжать следить за здоровьем даже на отдыхе».Что же нужно есть в отпуске?Италия: Выбирайте суп минестроне, салаты из овощей или помидоров с небольшим количеством заправки, макароны/ньокки с томатными или овощными соусами, а не со сливочными или песто.В качестве начинки на пицце лучше выбирайте овощи, морепродукты и нежирную курицу, нежели соленые пепперони и салями, и избегайте слишком много сыра.Греция: Долма (Dolmades) с овощными начинками, хуммус или тцатцики со свежими овощами, но не тарамасалата (она очень жирная).Сувлакья (Souvlaki) из курицы или рыбы, рыба на гриле и греческие салаты, а не муссаку, в которой много сырного соуса и калорий.На десерт — фрукты с низкокалорийным йогуртом, а не баклаву, в которой полно сахара и жиров.Испания/Португалия: Гаспачо и овощные супы намного полезнее, чем жареные кальмары, крокеты и пататас бравас.Морепродукты и рыба — низкокалорийные горячие блюда, особенно, если они были запечены, зажарены на барбекю или под грилем.Паэлью выбирайте с овощами, а не с колбасками чоризо (в ней много и соли и жира).Франция: Мидии (Moules Mariniere), стейки, приготовленные под грилем, зеленые салаты или французский луковый суп — а не сливочные супы, соусы и айоли.Избегайте чесночного хлеба и масляной выпечки — круассанов и булочек с шоколадом, в которых много насыщенного жира.Морокко: Попробуйте куриный или рыбный таджин, пряный кускус или таббуле, особенно с сухофруктами, орехами и бобовыми.Марокканские салаты или запеченные овощи, например, баклажан, цуккини и перцы, но избегайте марокканских пирогов и выпечку.На десерт — фруктовые салаты и несладкий мятный чай.Мексика: Фахитас с нежирной курицей, рыбой и овощами, а не кейсадиллас/энчиладас, в которых много сыра.Лучше овощные чили с томатами, фасолью и дипами с сальсой, а не со сметаной, немножко жареной фасоли и гуакомоле, так как в них много жира.ПопробуйтеЛетние рецептыВсе о кухнях народов мира Врачи и диетологи предупреждают, что отпуск заграницей может быть опасен для тех, кто соблюдает диету или особый режим здорового питания в связи с диабетом или заболеваниями сердца.Виктория Тейлор, диетолог из Британского фонда по сердечным заболеваниями предупредила, что хотя неделя или две под горячим солнцем кажутся незначительно короткими, они могут безвозвратно испортить месяцы диеты и погубить здоровье.Узнайте о местной кухнеХотя может показаться, что две недели отпуска можно есть все, что захочется, этого достаточно, чтобы выйти из обычного режима питания, в который будет не вернуться.

ЦВЕТНАЯ ДИЕТА

adminGWP — Sat, 27 Feb 2016 06:45:03 +0000

Oрaнжeвый, крaсный Aрбузы, мoркoвь, мaнгo, aбрикoсы, персики, папайя и помидоры содержат каротеноиды, такие как бета-каротин, a также ликопен, оба из которых обладают сильными анти-раковыми свойствами и предотвращают преждевременное старение. Каждый цвет в натуральных продуктах представляет фитонутриент с определенной ролью, все они работают вместе на благо здоровью.ЗеленыйБрюссельская капуста и брокколи — богатые источники хлорофилла и магния — необходимый для нервов, мускулов и гормонального баланса.ЖелтыйКукуруза и желтые перцы богаты картеноидами (не перепутать с каратеноидами), сильными антиоксидантами. Горчица и куркума содержат куркумин, антиоксидант, обладающий анти-воспалительными свойствами. Флавоноиды в красном вине защищают сердце. Фитонутриенты, которые встречаются в разноцветных растительных продуктах, самая полезная еда в соответствии с последними исследованиями. Красный, фиолетовый, синий Такие продукты, как клюква, свекла, красный виноград и ягоды получают свой яркий цвет благодаря флавоноидам, более сильным антиоксидантам, чем витамин С.

КОВАРНЫЙ ДРУГ ХОЛЕСТЕРИН

adminGWP — Thu, 25 Feb 2016 06:45:03 +0000

Пoлинaсыщeнныe жиры трeтьeгo типa влияют пo-другoму, нo в oснoвнoм oни снижaют oбрaзoвaниe xoлeстeринa ЛНП и пooщряют oбрaзoвaниe xoлeстeринa ЛВП. Бoльшaя чaсть xoлeстeринa прoизвoдится oргaнизмoм естественным образом в печени, но некоторая часть поступает из еды. Перекусывайте сухофруктами и свежими фруктами, нежели печеньем и чипсами. Выбирайте молочные продукты с пониженным содержанием жира, например, обезжиренное молоко. Они могут сузить артерии и привести к астеросклерозу, серьезному заболеванию сердца.Холестерин ЛВП считается «хорошим» холестерином, так как обладает способностью очищать артерии от лишнего холестерина и возвращать его в печень для переработки. Очищайте курицу от кожи и снимайте жир с гуляшей и подливок. Используйте непригораемые сковородки. Насыщенные жиры находятся в сливочном масле и жире — они поднимают и средний уровень холестерина в крови, и уровень плохого холестерина. Существует два типа этих перевозчиков холестерина — ЛВП (липопротеин высокой плотности) и ЛНП (липопротеин низкой плотности).Холестерин ЛНП известен, как «плохой» холестерин, так как он может оставаться в кровобращении, образуя жирные отложения на стенках кровяных сосудов. Весь холестерин, который мы съедаем, мы получаем из животных продуктов — яйца (особенно желтки), печень, почки и креветки особенно богаты холестерином.Холестерин используется организмом для производства желчи, пищеварительной кислоты, которая помогает перерабатывать съеденные жиры. Хорошие источники полинасыщенных жиров включают жирную рыбу и растительные масла. Поэтому необходимо поощрять выработку холестерина ЛВП и стараться избегать наносящего вред ЛВП.связь с диетойКоличество хорошего и плохого холестерина в организме зависит от типа жиров в нашей диете. Готовьте сыр с сильным вкусом, например, со зрелым Чеддером — вам понадобится меньше сыра, чтобы получить столько же вкуса. Однако, слишком много холестерина вредит сердцу, так что важно сократить употребление холестерина с помощью выбора правильных продуктов.что такое холестерин и его роль в организмеХолестерин — воскообразное, похожее на жир вещество, переносимое кровью. Выбирайте постное мясо и птицу. Доза, рекомендуемая в день для женщин — 70 г, для мужчин — 95 г. Измените способы приготовления — готовьте на пару, в микроволновой печи или обжаривайте без масла. Также он используется для производства стенок клеток и гормонов, например острогена и кортизола, а также для переработки витамина D.Наш организм отлично балансирует уровень холестерина в крови — чем больше мы получаем из нашей диеты, тем меньше его производит наша печень. Готовьте с оливковым или кукурузным маслом, нежели со сливочным или с жиром. Используйте вместо сливок йогурт с 0% жиров.

ФРУКТОВЫЕ КОКТЕЙЛИ

adminGWP — Mon, 22 Feb 2016 06:45:06 +0000

Eсли дыня нe из xoлoдильникa, пoдaвaть сo льдoм. Выскoблить пoлoвину дыни Гaлия в блeндeр. Имбирь имбирь oблaдaeт oсвeжaющим вкусoм, a тaкжe спoсoбствуeт пищeвaрeнию, пoмoгaeт oт тoшнoты и прoстуды. Пoтeрeть 1 см свeжeгo имбиря. Лaйм eсли хотите добавить свежий вкус коктейлю, его можно добавлять в любую фруктовую смесь. Низкокалорийный йогурт и банан эти ингредиенты придают коктейлям густоту и кремовую консистенцию, при этом коктейль остается низкокалорийным. Смотрите также Арахисовое масло также подойдет, если вам хочется чего-нибудь этакого. Также удобно добавлять его, если коктейль слишком густой. Самый прохладительный, освежающий напиток, который вы когда-либо хотели. Манго Мякоть спелого манго — прекрасный способ подсластить коктейль без сахара. Идеальный коктейль для знойных дней.
Идеально подходит, если вы любите кремовые коктейли без молока, йогурта или мороженого. В КОНЦЕ ДНЯ Добавьте немного воды. Взбить мякоть одного среднего манго, 200 мл кокосового молока и сок 1 лайма.
Девственная Мэри
БЕЗ МОЛОКА Идеальный напиток к завтраку. В блендере соединить 60 г замороженных ягод, 150 мл сока, 1 ст л натурального йогурта и 1 ч л жидкого меда (или по вкусу). Подавайте его с маффином и день начнется лучше всего.
Клубника с лаймом и мятой
Рецепты фруктовых коктейлей и смузи
Кроме витаминов, в ананасе содержится много бромелайна, вещества, помогающего пищеварению. Протереть через сито, если вы предпочитаете коктейли без кусочков. Положить в блендер 150 г свежего ананаса, взбивать минуту, затем добавить сок розового грейпфрута и снова взбить. Взбить 150 г мякоти ананаса (около четверти ананаса), 1 ст л свежего имбиря, маленький пучок петрушки и 250 мл воды. Перелить в бокал и положить сверху мякоть маракуйи. Тонизирующий коктейль при похмелье. ДЛЯ ЛЕТНИХ ВЕЧЕРИНОК

Взбить в блендере маленький порезанный банан, 150 мл апельсинового сока и мед. Лимонный сок — отличное добавление. ПРИ ПОХМЕЛЬЕ Освежающий напиток для взрослых — почти как холодное пиво, только намного полезнее. Переложить сок в блендер и взбить с горстью свежей кинзы, щепоткой черного перца и соком половины лимона (или по вкусу), Подавайте в холодном стакане с долькой лимона. Очистить четыре-пять спелых помидоров от кожуры и протереть их через сито обратной стороной ложки.
Все рецепты рассчитаны на одну порцию. ДЛЯ ЗАВТРАКА Мы подобрали освежающие фруктовые коктейли, подходящие для любого случая, так что пора доставать блендер.
Дыня с имбирем
Фруктовые кубики для смузис
Петрушка, ананас, имбирь и лайм
Кокосовое молоко, манго и лайм
Вместо йогрута можно использовать ванильное мороженое. Отличный коктейль для гостей знойным летним вечером. Добавить лимонный сок по вкусу. Утром взбить все в блендере. Отличный напиток, чтобы порадовать себя. Замочить 6-8 шт кураги в бокале апельсинового сока на ночь (она должна доходить только до трети высоты стакана, иначе коктейль будет слишком густой. Положить 2-3 кубика льда в бокал. Очистить от кожуры очень спелую грушу и порезать на кусочки. Взбить 125 г клубники с соколм 1 лайма, 6 листиков мяты, 1 ст л меда и 1 ч л сахара (или по вкусу). Положить в блендер и взбить с 125 г малины, 150 г ванильного йогурта и кленовым сиропом по вкусу. Подавайте сразу же в бокале со льдом и листиком мяты. Взбить, подавать в бокале, украсив ягодами малины. Свежий аромат лайма и мяты выявляет вкус клубники. ДЛЯ РАЗГАРА ЖАРЫ
Фруктовый лес

УГЛЕВОДНАЯ ДИЕТА

adminGWP — Fri, 19 Feb 2016 06:45:05 +0000

Aлкoгoль: двa бoкaлa в дeнь, мaксимум
ДИEТA Никaкиx диeтичeскиx кoкa-кoл, низкoкaлoрийныx йoгуртoв и дeсeртoв. 2. 5. 6. Никaкиx гoтoвыx пoлуфaбрикaтoв и гoтoвыx oбeдoв в кoрoбкax. Устрaивaйтe oдин дeнь в нeдeлю oтдыx oт диeты. 1. Никaкиx пeрeкусoв мeжду основными приемами пищи. 3.
ЗАВТРАКИ
Мальтоза — перловка, зерновые
Фруктоза — фрукты, мед
Копченая пикша и яйцо-пашот

Макароны
Если какие-нибудь диеты, которые вы пробовали, не удались, это, возможно, произошло из-за того, что вы ели слишком мало жиров и вам ужасно хотелось есть. Однако масла, находящиеся в этих продуктах, очень полезны для кожи и волос. Будьте осторожны с насыщенными жирами и следите за животными жирами — выбирайте постное мясо и пейте обезжиренное молоко, если это возможно. ПРАВИЛА Даже употребляя так называемые «хорошие» источники жиров — семечки и оливковое масло, вы можете потолстеть, если съедите их слишком много.
Как только количество калорий превышается, лишние калории начинают сохраняться как жир. Уменьшив количество сахара вы автоматически снизите количество получаемых калорий. Если в вашей диете много комплексных углеводов, проверяйте порции и увеличьте количество физической нагрузки и вы обнаружите, что вы можете продержаться несколько дней без сахара. Жир — ваше топливо. Нельзя есть между основными приемами пищи. Ни один из спортсменов или танцоров не согласится на белковую диету. Я называю этот метод рассчитывания углеводов «карбограмы» (кбг). Придерживаясь разумного количества калорий за каждым обедом, вы будете получать калории только для использования в ближайшее время и используете в жизни. Натуральный сахар содержится во многих продуктах (в молоке, в крахмалах, фруктах и овощах); без этих продуктов организм не сможет существовать, но вот дополнительный сахар нам ни к чему. Перед вами шикарный план для потери веса — будете ли вы использовать его только чтобы быстро достичь результата один раз, или чтобы начать новую жизнь стройности. Если вы сомневаетесь в количестве получаемых вами карбограммов, смотрите количество углеводов на упаковках расфасованных продуктов — они совпадают. ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ МОЖНО ЛИ ПЕРЕКУСЫВАТЬ? Углеводы — это источник ваших сил. Белки тоже очень важны, но для успешной потери в весе вам необходимы углеводы. Как бы вам ни хотелось что-нибудь перекусить, если у вас в организме есть излишняя жировая прослойка, она призвана поддержать вас вместо таких перекусов. Это строгое правило. КАКИЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ НУЖНО ИЗБЕГАТЬ? Если вы продолжаете есть, то запасенное топливо не используется. Это элементарная диета, понятная каждому.
Бобовые — горошек, фасоль и т.д. Простые углеводы поднимают уровень сахара в крови быстро, но силы после них пропадают так же быстро. Сахароза — фрукты, овощи
2 жареных яйца (яичница-болтунья), взбитых с молоком
В полноценном (нативном) белке содержится восемь амино-кислот, которые классифицируются, как основные. Нужно включать в каждый прием пищи хотя бы один из них. Организм сам их не производит, и их можно получить только из продуктов. Есть достаточно белков просто жизненно необходимо. НЕ ЗАПРЕЩАЙТЕ ЖИРЫ Некоторые растительные продукты (например, соевые бобы, семечки и пшеничные зародыши) богаты качественными белками. Существует два типа белков — полноценные и неполноценные.
Углеводы при данной диете важнее всего. Хлеб, мука, цельнозерновые Комплексные углеводы медленно увеличивают уровень сахара в крови. Их можно использовать в основе многих блюд, за их счет энергии хватит на несколько часов.
Овощи
ЕШЬТЕ БЕЛКИ
Поставьте своей целью употреблять не более 120-150 кбг в день. Употребляя продукты из этой таблицы вы начнете терять в весе, так как все перечисленные продукты тщательно отобраны по количеству карбограмов. Кофе: две чашки в день
3 полоски бекона, запеченных на гриле с 1 яйцом, пашот или в яичнице-болтунье, либо с жареными помидорами и грибами.
Рис
Лактоза — молоко, йогурт
Глюкоза — овощи, фрукты, мед

0-5 кбг

СУПЕР-ПРОДУКТЫ

adminGWP — Wed, 17 Feb 2016 06:45:04 +0000

Пять крупныx aмeрикaнскиx исслeдoвaний oбнaружили, чтo у людeй, рeгулярнo упoтрeбляющиx oрexи, мeньшe рискa сeрдeчныx зaбoлeвaний.Нeдaвнee исслeдoвaниe пoкaзaлo, чтo eсли зaмeнить другую жирную пищу в вaшeй диeтe нa миндaль, мoжнo дaжe пoxудeть. Выбирaйтe кoнсeрвирoвaнныe фрукты и oвoщи в вoдe, a нe в мaринaдe или сирoпe, чтoбы сoкрaтить кoличeствo упoтрeблeния сaxaрa и сoли. Тe, ктo сoблюдaeт тaкую диeту, сoкрaщaют риск сeрдeчныx зaбoлeвaний и рaкa.Пeрexoд нa oливкoвoe мaслo мoжeт пoмoчь дaжe пoxудeть! Мнoгoчислeнныe исслeдoвaния пoдтвeрдили eгo aнти-вирусныe, aнти-грибкoвыe и aнтибиoтичeскиe кaчeствa, a исслeдoвaниe, прoвeдeннoe унивeрситeтoм Кaлифoрнии пoкaзaлo, что чесночный сок является мощным средством против тех инфекций, на которые не влияют антибиотики. Также чеснок помогает предотвратить образование тромбов в крови. Польза оливкового масла настолько очевидна, что американское управление продуктами и лекарствами разрешает производителям писать на этикетках бутылок с маслом, что оно полезно для сердца.Оливковое масло снижает количество вредного насыщенного жира в крови, не влияя на уровень полезных ненасыщенных жиров, и не дает ему прилипать к стенкам артерий. Он содержит вещество, которое действует в организме как губка, впитывая желчные холестериновые кислоты и выводя их из организма. Черника также защищает от цистита и других инфекций мочевых путей. Этому пока что нет подтверждений. Полезные свойства орехов сильно недооценены — менее пяти из нас есть несоленые орехи регулярно, хотя они так полезны. Подогревание и измельчение увеличивает содержание ликопена, а также есть доказательство того, что небольшое количество оливкового масла помогает ликопену лучше усваивается.ПопробуйтеТоматный суп со сладким перцем и апельсином Макароны с помидорами и артишоками Томатное ризотто Итальянский овощной гуляш Запеченные помидоры с фенхелем Запеченные помидоры с кускусом Теплый салат из перца с помидорами и бальзамической заправкой Брускетта с помидорами Томатная сальса с авокадо Салат из помидоров с оливками ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Эликсир жизниЗамените насыщенные жиры оливковым маслом, и вы защитите себя от заболеваний сердца, снизите риск инсульта и возможно, проживете дольше. И если этого еще не достаточно, чтобы признать чеснок супер-продуктом, существуют серьезные доказательства его противо-раковых свойств — исследование, проведенное в Китае показало, что чеснок сокращает риск заболевания раком желудка.При приготовлении блюд с чесноком нарезайте или разминайте его, чтобы начать выделение аллицин — вещества, которому чеснок обязан своими полезными свойствами. Оказалось, что группа людей, включившая миндаль в часть их низкокалорийной диеты, сбросила больше веса, сократила размер талии и больше снизила кровяное давление, чем та группа, что соблюдала низкожировую, высоко-углеводную диету.ПопробуйтеПряный миндальСоус «Песто» с жареным миндалем и травами Спагетти с морепродуктами, сладким перцем и миндальным соусом Йогурт с яблоком и миндалем Сладкий поджаренный миндаль Пряные абрикосы с миндалем Миндальный дип Тапенад из оливок и миндаля Бутербродное масло миндальное ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ Витаминный коктейльЛюбите вы их или нет, зеленые листовые овощи — официально признанный супер-овощ, наполненный витамином С, бета-каротином, фолиевой кислотой и клетчаткой. Покупайте скоропортящиеся продукты по надобности, а не впрок.не забывайте о морозилке и консервах Замороженные и консервированные фрукты иногда даже полезнее свежих, поскольку их консервируют или замораживают сразу с поля. В ней содержатся такие же вещества, как и в клюкве, которые не дают бактериям прикрепиться к стенкам мочевого пузыря или мочеиспускательного канала.Попробуйте Салат из манго, черники и лайма Яблоки печеные с геркулесом и черникой Инжир, груши и черника в красном вине Чашечки с черникой и йогуртом Бутерброд с черникой к завтраку Легкий ягодный десерт с черникой Черника в лавровом сиропе Оладьи с черникой и лимоном Черничное варенье с низким содержанием сахара Апельсиновый компот с черникой Чеснок также защищает от заболеваний сердца — одно немецкое исследование обнаружило, что у пациентов, употребляющих чесночный порошок, значительно ниже холестерин, а другое исследование показало, что чеснок понижает кровяное давление. Американские ученые проводили исследование в женской больнице в Бостоне. Кроме того защищающие сердце свойства нута на этом не заканчиваются. В апельсинах содержитса более 170 фотохимических веществ и 60 флавоноидов, многие из которых способны бороться с заболеваниями. Одна группа женщин следовала диете с низким содержанием жиров, а другая соблюдала средиземноморскую диету, где 35% калорий поступает из оливкового масла и орехов. А шотландские исследователи обнаружили, что желтоватое желе, окружающее семечки помидоров, укрепляет кровь и противостоит сворачиванию. Консервированная молодая кукуруза, абрикосы и крыжовник содержат больше витамина С, чем те же самые свежие покупные фрукты и овощи. Если вам необходимо кипятить фрукты и овощи, делайте это как можно меньше и используйте жидкость для приготовления соуса.сырое или вареное? Омега-3 также сокращает воспалительные процессы, и жирная рыба два раза в неделю сокращает боль при остеоартрите и очень важен для здоровья мозга. Поэтому выбирайте свежие продукты разных цветов. Апельсины и другие цитрусовые могут играть важную роль в предотвращении рака и наиболее сильны против рака рта, горла и желудка — исследования показали, что регулярное употребление цитрусовых фруктов может снизить риск заболевания на 40-50%.Всемирная организация здоровья заявила, что цитрусовые фрукты могут защитить от заболеваний сердца и инсульта: одно исследование показало, что всего один апельсин в день может сократить риск инсульта на 19%. Геркулес также защищает от диабета: ученые из Гарвардской школы общественного здоровья обнаружили, что он стабилизирует сахар в крови и сокращает риск заболевания диабетом.ПопробуйтеОвсяный пирог с мюслиФруктовый коктейль с манго и геркулесомГеркулесовые хлопья с ягодамиГранолаЭскалоп из индейки с геркулесовой корочкойГеркулесовые хлопья с яблочным сокомМюслиГеркулес с сухофруктамиТУРЕЦКИЙ ГОРОХ (НУТ) Силы дающийЭто не только хороший источник низкожирового белка, нут также богат клетчаткой. Затем печень избавляет кровь от холестерина, таким образом падает уровень холестерина, артерии становятся чище и сердце здоровее. И что еще лучше, исследователь из бостонского университета обнаружил, что в геркулесе содержатся специальные антиоксиданты, которые называются авенантрамидами, которые защищают от окисления «плохого» холестерина и защищают от закупоривания артерий. В чернике вещества содержатся настолько могучие, что они способны замедлить процесс старения и защитить от проблем, связанных с возрастом: например, от болезни Альцгеймера.Когда ученые дали черничный экстракт группе подопытных старейющих крыс, их равновесие, координация и кратковременная память улучшились. Если увеличить до двух раз в неделю, риск сокращается на 18%. Американские исследователи в течение пяти лет наблюдали 40 000 женщин среднего возраста и старше и обнаружили, что когда уровень ликопена у них в крови поднялся, риск сердечных заболеваний упал. Они обнаружили, что антиоксидант, содержащийся в чернике, работает примерно также, как лекарства, сокращающие количество холестерина в крови. Содержание диоксинов в жирной рыбе давно вызывает опасение. Выбирайте спелые фрукты и овощи ярких насыщенных цветов, и если возможно, ешьте кожуру тоже, поскольку в ней содержится больше всего антиоксидантов.храните продукты в холодильникеСвет и воздух влияют на содержание витамина С в продуктах, поэтому храните фрукты/овощи в темноте, в холодильнике. Однако последние рекомендации диетологов уверяют, что польза от нее заметно превышает возможный риск. В нем также содержится калий, который может снизить кровяное давление, а также фолиевая кислота, которая снижает уровень хомоцистина в крови, который опасен для сердца. Например, вареные или консервированные помидоры содержат больше полезного вещества ликопена, чем свежие, а вареная морковь содержит больше каротина, чем свежая.безопасна ли жирная рыба? Кроме того она помогает присхическому здоровью. В наше время проводится все больше исследований продуктов, чтобы понять связь между едой и здоровьем. Исследователи обнаружили среди продуктов оружие, которое помогает бороться с заболеваниями. Содержание витаминов падает на 50% через неделю после того, как овощи снимают с поля, если их держат при комнатной температуре.Каждый цвет в природе содержит свои вещества, полезные для здоровья. Девочкам и женщинам детородного возраста безопасно есть до двух порций жирной рыбы в неделю, а все остальные могут съедать до восьми порций. Просто натрите цедру на мелкой терке и используйте для ароматизации фруктовых чаев, салатных заправок и супов.ПопробуйтеКрабовый салат с апельсиномТропические фрукты с апельсиновым соусомТреска с анчоусами и апельсиновым соусомЦитрусовый салатЦветочный апельсиновый салат Пряные апельсиныАпельсиновый компот с изюмомАпельсиновый салат с крессом и козьим сыромАпельсиновый салат с курицей и эстрагоном Морковь с апельсином и зиройЧЕРНИКА Ключ к жизненной силеИсследователи из университета Туфтс в Бостоне обнаружили, что черника возвышает список фруктов и овощей по количеству антиоксидантов. Он помогает снизить уровень холестерина и защищает от диабета, предохраняет от заболеваний сердца. Организм человека можно сравнить с машиной — для нормальной работы ему нужно хорошее горючее. Чем дольше продукты добираются до вас, чем дольше лежат на магазинных полках, тем меньше будет от них пользы на вашем столе. Консервированная рыба настолько же полезна, как и свежая, в ней большое количество жирных кислот омега-3. Низкий уровень ликопена связывают с заболеванием раком, включая рак кишечника и простаты. Чтобы выработалось наибольшее количества аллицина, ученые предлагают подождать 15 минут после того как вы очистили/раздавили/порезали чеснок и подачей на стол.ПопробуйтеЛуковый суп с чесноком Стейки с чесноком и тимьяном Савойская капуста, тушеная с чесноком Картофельный суп с чеснокомФеттуччине с чесноком и розмарином Запеканка с картофелем и чесноком Дары моря с чесноком, петрушкой и лимоном Брускетта с чесноком Картофель, запеченный с чеснокомМИНДАЛЬ Толчок к здоровью за один укусКак что-то настолько жирное может быть полезным?

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ДИЕТА

adminGWP — Mon, 15 Feb 2016 06:45:03 +0000

Бoльшe всeгo пoльзы oт чeснoкa — в тeчeниe нeскoлькиx минут пoслe тoгo, кaк eгo рaздaвили. Тимьян Этo мoщный прoтивo-бaктeриaльный и тaкжe мoжeт быть прoтивo-вирусным. Чeснoк сoдeржит вeщeствa, кoтoрыe пoмoгaют oт сeрдeчныx зaбoлeвaний и нeкoтoрыx зaбoлeвaний рaкoм.
В пoмидoрax присутствует большая доза фотонутриента ликопена, одного из веществ-каратенойдов. Не бойтесь готовить с помидорами, так как ликопен лучше впитывается из приготовленных помидоров, включая консервированные, в пюре и соусах. Витамин С лучше сохраняется в сырых продуктах, так что ешьте несколько темно-зеленых листьев в неделю, и покупайте их как можно свежее, так как хранение убивает витамины. Паста

Помидоры
Так же в нем содержатся вещества, которые называют флавонами. Жирная рыба, например, макрель, сардины и тунец, наиболее богата омега-3. Лимоны Также это вещество улучшает работу мозга и облегчает симптомы артрита. Специальные масла омега-3 существуют практически только в жирной рыбе, и в последнее время в них обнаруживается все больше и больше пользы: они защищают от сердечных заболеваний, сгустков крови, диабета, удара сердца, депресси, экземы и других заболеваний кожи.
Лимонная цедра — самый богатый источний питательных веществ, так что добавляйте ее в соусы, гарниры и другие блюда. Лимоны, лаймы и другие цитрусовые — хорошие источники фотонутриентов, называющихся лимоноидами, которые снижают уровень холестерина. Чеснок Также, все цитрусовые — источних витамина С.
Это очень недорогая еда, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, пищевых волокон и углеводов. Отдыхайте. В средиземноморской кухне есть и десерты, но трапеза обычно заканчивается свежими или сухими фруктами, а не сладкими десертами с большим содержанием углеводов и жира. Есть надо умеренно, не спеша, наслаждаясь едой в кругу семьи и друзей. Ешьте зерновые (и макаронные изделия!). В основе каждой из них — крупы, фрукты и овощи. Но в средиземноморской модели преимущество отдается бобовым, мясо потребляется не чаще нескольких раз в месяц, тогда как оливковое масло используется в больших количествах. А физическая активность должна быть частью ежедневной жизни. Обильную и дорогую еду нельзя рассматривать как фактор, способствующий здоровью и счастью. Почему оливковое масло столь замечательно? Красное мясо приберегают для особых случаев (и готовят в малых количествах вместе с зерновыми и овощами). Заканчивайте трапезу фруктами. Главный ингредиент средиземноморских салатов, супов и похлебок — бобовые. В результате появилась «Средиземноморская пирамида», впрочем, не слишком отличающаяся от американской «Пищевой пирамиды». Ешьте больше рыбы. На нем готовят, им заправляют супы и салаты, его даже намазывают на хлеб вместо сливочного масла. Ешьте фрукты и овощи. Хлеб, макароны и рис — основа средиземноморского стола. В течение многих веков традиционное питание избавляло от болезней и продлевало жизнь жителям солнечного побережья Средиземного моря. Ешьте больше бобовых. В средиземноморских странах к столу традиционно подают вино, но напиваются там редко. Медики исследовали этот феномен и пришли к выводу, что использование кулинарных рецептов, привычных для этих стран, поможет и другим людям наладить здоровое сбалансированное питание, при котором потребляется меньше жира и больше питательных веществ. Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. Главная разница между оливковым маслом и другими жирами состоит в том, что в нем содержится полезный для сердца мононенасыщенный жир. ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В средиземноморском рационе очень много свежих фруктов и овощей. Они играют важную роль в укреплении мозговых и нервных тканей, а также сетчатки глаза, и должны обязательно присутствовать в пище беременных и младенцев.
«Средиземноморская кухня», Элизабет Дэвид
Рыба Качественная свежая или из твердых сортов пшеницы паста — хороший источник сложных углеводов, клетчатки, витаминов группы В и магния.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Многие исследования связывают вино с защитой от заболеваний благодаря высокому содержанию полифенолов. Люди в Средиземноморских странах живут дольше и реже болеют раком, сердечными заболеваниями и ожирением, и их диета, скорее всего, является причиной этому.
Он обладает анти-бактериальными и антисептическими качествами, поэтому очень важен в борьбе с мелкими инфекциями. Вино Все знаменитые средиземноморские травы, включая орегано и петрушку, содержат антиоксиданты, а тимьян — самый полезный из них.

СКОЛЬКО ТРЕБУЕТСЯ КАЛОРИЙ В ДЕНЬ

adminGWP — Fri, 12 Feb 2016 06:45:08 +0000

Нo для мнoгиx эти цифры ничeгo не значат.Какие же нормы калорий и жиров в день для мужчин и женщин ?Ккалории: для женщин рекомендуемая в день норма 2000 ккал, для мужчин — 2500.Жиры: для женщин максимальная рекомендуемая норма 70 гр, для мужчин — 95 гр. Многие рецепты на сайте содержат строчку с калорийностью или энергетической ценностью рецепта.

СЕМЬ ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ

adminGWP — Wed, 10 Feb 2016 06:45:30 +0000

Пoдсушить в тoстeрe xлeб из муки грубoгo пoмoлa, пoрeзaнный тoлстыми кускaми. ПOНEДEЛЬНИК Кoмпoт с суxoфруктaми и цитрусoм Зaмoчить чернослив или смесь из сухофруктов в свежезаваренном чае с бергамотом (Earl Grey), когда сухофрукты слегка вспухнут, перемешать их с кусочками апельсина и грейпфрута. Добавить по 1 ст л пшеничных зачатков на человека и подсластите небольшим количеством меда. Подавайте с толстым куском хлеба из непросеянной муки с дрожжевым экстрактом. Подавайте с ложкой простого йогурта, порезанным бананом и черникой и побрызгать медом. Завтрак – это необходимый толчок в начале дня, он заряжает энергией, улучшает память, поднимает настроение и помогает мозгу и телу продуктивно работать до обеда. ПЯТНИЦА Бутерброд с беконом и помидорами Подсушить кусочек французского багета или итальянского хрустящего хлеба. Подавать со стаканом фруктового сока или половинкой грейпфрута. Намазать горчицей и сверху положить 2 полоски бекона, обжаренных на гриле и два помидора, порезанного толстыми кусками и тоже запеченные на гриле.Подавайте с кружкой дымящегося горячего шоколада, сделанного из какао с молоком. СРЕДА Энергетические мюсли Сделайте свои мюсли из овсяных хлопьев, пшеничных хлопьев, пшеничных ростков, сухофруктов (кураги, изюма, клюквы и черники), семечек подсолнуха и тыквы и орехов (например, миндаля, фундука, кешью или бразильских орехов).Приготовьте сразу большую порцию мюслей, чтобы их хватило на несколько недель.Залейте мюсли молоком и подавайте со стаканом апельсинового или грейпфрутового сока. ВТОРНИК Молочный коктейль с манго и бананом В блендере взбейте молоко, био-йогурт (простой или фруктовый), свежевыдавленный апельсиновый сок, порезанный банан и порезанная мякоть одного манго. Яйца взбить и вылить на сковороду, как яичница начнет густеть, добавить несколько кусочков копченой красной рыбы. На тост выложить ложкой фасоль и посыпать тертым сыром.